Souvenir de la Tourte de Besse est un livre de photographies qui célèbre le pain et la montagne. Le pain c’est celui de Yves Saint-Pierre et la montagne, celle de l’Oisans. En 1993, avec les pierres d’une ruine du village et les arbres d’une parcelle de famille, Yves et Véronique ont construit une boulangerie à Besse, à 1450 mètres d’altitude.

Dans le livre, les gestes traditionnels et le paysage dans lequel ils s’inscrivent sont réunis comme une seule matière, sous la lumière puissante du mois d’août et de décembre. C’est un passage. Il faut parfois disparaître pour exister à nouveau.

Clara Prioux a photographié la Tourte de Besse deux étés et un hiver, à l’approche de la dernière fournée. En plus d’une sélection de cinquante photographies noir et blanc, le livre contient deux textes inédits de Yves Saint-Pierre.