Les alpages à vaches d’autrefois sont longuement évoqués. Les grandes montagnes de Chartreuse et de Belledonne étaient loués par des entrepreneurs qui embauchaient des salariés . Les petites montagnes de l’Oisans et du Briançonnais étaient exploitées par les familles. De ce passé demeure une seule grande montagne sur le Charmant Som en chartreuse et de rares petites montagnes entretenues par passion. Une partie est consacrée à la transhumance des brebis montée de la Crau et de plus en plus des vallées du Rhône et de la Durance.