Cet ouvrage présente une sélection de refuges ou de gîtes d’alpages accessibles aux randonneurs souhaitant concilier découverte de la montagne, ambiance conviviale et tables gourmandes. Compte tenu des critères de sélection retenus (accessibilité, dénivelé inférieur à 600 mètres, convivialité, gastronomie), la localisation des refuges proposés s’étend depuis l’Oisans jusqu’au Mont-Blanc. Ce guide est ainsi destiné à un public familial à la recherche de refuges gourmands proposant de découvrir ou re-découvrir les saveurs du terroir montagnard, fait de produits maison et de recettes authentiques spécifiques à chaque massif.